Vous souhaitez allier plaisir gustatif, bienfaits pour votre santé et respect de l’environnement ? Découvrez nos recettes faciles et savoureuses réalisées à partir d’aliments bio !
Les avantages des aliments bio pour une cuisine saine et gourmande
Les aliments bio présentent de nombreux atouts pour notre santé et notre environnement. Ils sont cultivés sans produits chimiques de synthèse, ce qui permet de réduire notre exposition aux pesticides. De plus, les produits bio sont souvent riches en nutriments, tels que les vitamines et les antioxydants, grâce à des méthodes de culture respectueuses des sols. Enfin, le choix d’ingrédients issus de l’agriculture biologique participe à la préservation de notre planète en limitant la pollution des sols et des nappes phréatiques.
Salade de quinoa aux légumes croquants et vinaigrette au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de quinoa bio
- 1 concombre bio
- 2 carottes bio
- 1 poivron rouge bio
- 1 oignon rouge bio
- Feta (optionnel)
- Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de miel bio
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne bio
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre bio
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Rincez le quinoa puis faites-le cuire selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Lavez et coupez les légumes en petits dés. Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
- Ajoutez le quinoa refroidi, les légumes et l’oignon rouge dans le saladier. Mélangez bien pour que la vinaigrette enrobe tous les ingrédients.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux de feta pour une touche crémeuse.
- Servez frais.
Tarte aux tomates cerises, chèvre frais et basilic
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée bio
- 300 g de tomates cerises bio
- 150 g de chèvre frais bio
- 1 bouquet de basilic frais bio
- Huile d’olive bio
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez en deux les tomates cerises.
- Émiettez le chèvre frais sur le fond de tarte.
- Répartissez les tomates cerises sur le chèvre, côté coupé vers le haut.
- Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- A la sortie du four, parsemez de feuilles de basilic ciselées. Servez chaud ou tiède.
Gâteau au chocolat fondant sans gluten
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat noir bio à pâtisser
100 g de beurre bio
3 œufs bio
- 80 g de sucre de canne bio
- 1 cuillère à soupe de farine de riz bio
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine de riz et mélangez.
- Incorporez ensuite le chocolat et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 20 minutes. Le gâteau doit rester légèrement fondant à cœur.
Préparation :
Ces recettes faciles et savoureuses réalisées avec des aliments bio vous permettront de régaler vos papilles tout en préservant votre santé et notre environnement. N’hésitez pas à varier les plaisirs en découvrant d’autres ingrédients issus de l’agriculture biologique !